湯島ワンズラクレット・湯島天神横ラクレットグリルは、上野・御徒町から歩いてすぐ。ラクレットの他、チーズフォンデュや有機野菜のヘルシーメニュー。

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2018.09.11バックナンバー

スイスワイン

2018.09/11開催 スイス会
スイス&チーズ料理、スイスミフロマ社ラクレットとヌーシャテル州ワイン
今回でヌーシャテル州ワインとコラボのスイス会は10回目!
今月末に入荷予定の新しいワインをいち早く試飲。スイス大使館の松田様にもご参加いただき、スイスワインの特徴や歴史を語って頂きました。
お料理は、スイスミフロマ社産、ラクレットチーズ!
日本入荷スタートに伴い、こちらもいち早くみなさんに楽しんで頂きました。
また、お替りは自分でチーズを削って「パッシャ」と写真や動画を撮り記念に♪
初めてご参加いただいた方も、同じテーブルに着いた仲良くなった方と連絡先を交換して次回の参加を予定していました。
次回は「スイス会 スイスワインといろいろチーズを楽しむ会」を1月に予定しています。フェイスブックやホームページを告知いたします。
  • <スイス料理・チーズ料理&スイスミフロマ社とトムシャーブル 体験型ラクレットチーズ>
    1.ビシソワーズ テットドモワンヌチーズを添えて
    (冷製じゃがいもスープに、スイス産 削て花束の様に形どったチーズ)
    2.ラクレットチーズ
    ・スイス ミフロマ社チーズ
    ・トム シェーブル(山羊チーズ)
    3.フォンデュブルギョン(スイス風串揚げ)
    別名:オイルフォ
    4.ラクレットのお替りは、自分で削って自分
    スイス ヌーシャテル州ワイン
    5.スイスハーブティー
  • <スイスヌーシャテル州ワイン>
    カーブ:1~5 Caves du Prieure Cormondreche
    1.Oeil de Perdrix Neuchatel BRUT
    品種:ピノノワール/Pinot noir
    2.Chasslas
    品種:シャスラ/Chasslas
    3.Gewurztramner
    品種:ゲヴェレツトラミネール/Gewurztramner
    4.Oeil de Perdrix
    品種:ピノノワール/Pinot noir
    5.Pinot Noir
    品種:ピノノワール/Pinot noir
    6.Assemblage 2014
    カーブ:Boris Keller
    品種:ガマレー、ガラノワール、ディオリノワール、カベルネ
    Gamaret,Garanoir,Diolinoir,Cabernet
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