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リヴォルヌ
リヴォルヌ

【幻のスイスワイン】
リヴォルヌ シャブレー イヴォルヌ・グラン・クリュ
L’Yvorne Chablais Yvorne Grand Cru

おすすめ

通常価格10,000円(消費税込:10,800円)

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口にふくんだ瞬間にさわやかな花の香りがあふれる。
その香りから甘口と思いきや味わいは非常にドライで繊細。
サンサフォランの特徴といえる筋の通ったミネラルと微炭酸のバランスが良い。
キリリとした辛口ですが、アロマがやさしい。
  • 【名  称】
  • リヴォルヌ シャブレー イヴォルヌ・グラン・クリュ
    L’Yvorne Chablais Yvorne Grand Cru
  • 【種  別】
  • 白ワイン
  • 【原 産 国】
  • スイス
  • 【産  地】
  • ヴォー州シャブレー地区イヴォルヌ村
  • 【原 材 料】
  • シャスラ100%
  • 【味 わ い】
  • 辛口
  • 【内 容 量】
  • 750ml
  • 【度  数】
  • 12.8%
  • 【カーブ名】
  • ドメーヌ・ド・ラ・ピエール・ラティネ
    Domaine de la Pierre Latine
    イヴォルヌ村の村長を務めるフィリップ・ジェックス氏は、父が経営していたぶどう畑をベースに醸造所を興した一代目。ワイン醸造専門大学を卒業後、ドイツやアメリカの醸造所で経験を積みワイン造りを学び、志しを同じくする醸造家仲間で構成される生産者団体「アルテ・ヴィティス」に所属して精力的に活躍している。
  • 【EXPTコメント】
  • 試飲日:2017年4月28日
    清澄度の高いレモンイエロー。蜂蜜っぽい甘い香りが強く感じられ、また濃縮度の高い果実味のニュアンスがあるため、一瞬ニューワールドのシャルドネ種を彷彿させるが、穏やかな微発泡の佇まいでシャスラ種だ とわかる。酸は「なめらか」より「まろやか」がしっくりくる感じ。そして何よりも果実味が凄い。ヴォー州シャブレ地区はレマン湖の東南に位置する。この辺りは三畳紀の石灰土壌なので、ミネラルは非常に豊富だが、粘土質ではないため実が完熟しやすい。その影響を受けてか、果実味から来る強烈な甘みを感じる。少し甘くそして微発泡=若い女性受け? この図式が正しいのか不明だが。いずれにしても…、分類上は辛口 ワインに違いないのだが、酸の強い辛口の白ワインが苦手な人にはもってこいのワイン。ちなみにオフィシャルコメントにあるビターなニュアンスは、自分には感じられなかった。
  • 【保存方法】
  • 開封前は常温・暗室保存
※8,640円以上お買い上げの場合送料無料